Lẩu tôm càng xanh: Vị chua thanh lạ miệng
Lẩu là món ăn quen thuộc và được thực khách yêu thích khi đặt tiệc tại nhà hàng. Trong những ngày đầu hạ, thời tiết đã bắt đầu chuyển nóng, thưởng thức món lẩu mang hương vị chua ngọt đậm đà cùng những ly bia tươi mát lạnh sẽ mang đến những trải nghiệm hoàn hảo.
Lẩu tôm càng xanh là món lẩu độc đáo mang đậm dấu ấn về phong cách ẩm thực thuần Việt.
Giá trị dinh dưỡng của tôm càng xanh
Tôm càng xanh thường sống ở vùng nước ngọt, nước lợ, chủ yếu thuộc các tỉnh ở Đồng Bằng Sông Cửu Long. Thịt của chúng rất dai và ngọt khác hẳn với các loại tôm khác. Tôm càng xanh có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng được coi là một đặc sản được rất nhiều người yêu thích.
Không chỉ đơn thuần là thực phẩm, tôm càng xanh còn là một vị thuốc quý trong Đông y. Tôm có vị ngọt, tính ẩm, không có độc, có tác dụng bồi bổ dương khí, lợi sữa, giải độc vô cùng hiệu quả. Chúng ta có thể ăn tươi hoặc phơi khô, tán bột làm thuốc.
Theo kết quả nghiên cứu gần đây của một nhóm các nhà khoa học của Tây Ban nha và Israel. Tôm càng xanh còn có khả năng phá hủy tế bào ung thư mà không làm ảnh hưởng tới sức khỏe con người.
Bên cạnh đó, chiết xuất polysaccharid có trong vỏ tôm còn được dùng để pha chế thuốc chữa bỏng, kích thích tế bào biểu mô phát triển, làm vết thương mau lành. Chưa hết, cũng chính dưỡng chất này còn kích thích miễn dịch, chống khối u phát triển, cải thiện tiến trình chuyển hóa các tế ở vỏ xương.
Lẩu tôm càng xanh – Món ngon ngây ngất chào hạ
Lẩu tôm càng xanh là đặc sản của miền Tây Nam Bộ, với hương vị chua ngọt dễ ăn.
Không cần phải đến tận miền Tây xa xôi, ngay tại Hà Nội quý thực khách có thể thưởng thức hương vị của Lẩu tôm càng xanh thơm ngon đúng điệu.
Món lẩu ngon với những chú tôm càng xanh tươi sống, chắc nịch, thơm ngon nhúng trong nồi nước dùng chua chua, ngọt ngọt, ăn kèm một chút rau súng, hoa điên điển mang đến cảm giác lạ miệng. Hương vị độc đáo của món lẩu tôm càng xanh khiến không ít thực khách xuýt xoa, thưởng thức rồi mà vẫn quyến luyến muốn quay lại.
