Bí quyết tổ chức tiệc buffet tại nhà
Nếu cuối tuần rảnh rỗi mà bạn muốn nấu một bữa ăn hay liên hoan theo phong cách mới lạ và thú vị hơn cho gia đình mình thì sao không thử tổ chức tiệc buffet tại nhà nhỉ? Với những bí quyết Tiệc lưu động chia sẻ ngay sau đây, chắc chắn bạn sẽ tổ chức được một bữa tiệc buffet tại nhà hoàn hảo và thú vị nhất.
Bố trí phòng tiệc hợp lý và khoa học
Để tổ chức tiệc buffet tại nhà thành công thì điều đầu tiên bạn cần làm đó là bắt tay vào dọn dẹp, sắp đặt và bố trí lại căn phòng dự trù diễn ra buổi tiệc. Bạn nên đặt các bàn phục vụ đồ ăn ở vị trí giữa phòng, giúp lối đi đủ rộng để mọi người có thể di chuyển nhanh chóng và dễ dàng lấy thức ăn từ cả hai phía của chiếc bàn.
Trang trí để tổ chức tiệc buffet tại nhà
Không gian chung
Không gian chung hoàn hảo cho một bữa tiệc buffet tại nhà đó là sự đơn giản, rộng thoáng và nhẹ nhàng. Bạn không nên trang trí quá phức tạp cầu kì, tránh việc che mất tầm nhìn của khách dự tiệc. Một vài bình hoa nhỏ xinh xắn sẽ giúp không gian trở nên tinh tế, tươi sáng hơn và mang lại cảm giác thư giãn, dễ chịu cho mọi người tham gia buổi tiệc.
Âm thanh, ánh sáng
Khi tổ chức tiệc buffet tại nhà nhiều người thường bỏ quên vấn đề âm thanh, ánh sáng. Nhưng đây lại là 2 yếu tố không kém phần quan trọng quyết định sự thành công của một buổi tiệc buffet, đặc biệt là với những bữa tiệc diễn ra trong khoảng thời gian từ 17 giờ 30 đến 20 giờ. Bạn hãy đảm bảo ánh sáng đủ và rõ trong không gian tổ chức tiệc, đặc biệt là khu để đồ ăn tự chọn nhé.
Bí quyết nữa cho bạn đó là hãy chọn những bản nhạc giao hưởng nhẹ nhàng hoặc những bài hát vui vẻ trong lúc thực khách dùng bữa. Lưu ý bạn chỉ nên chuyển qua thể loại nhạc sôi động nếu sau buổi liên hoan có tiết mục khiêu vũ hay múa hát.
Chuẩn bị đồ ăn cho bữa tiệc
Khi chuẩn bị tổ chức tiệc buffet tại nhà bạn sẽ phải lên danh sách khách mời và thực đơn món ăn cho buổi tiệc từ trước nhiều ngày. Nhưng việc mua đồ ăn cho bữa buffet thì bạn chỉ nên thực hiện trước lúc tổ chức tiệc 1 ngày thôi nhé. Điều này sẽ đảm bảo chất lượng thực phẩm được tươi mới và thơm ngon nhất có thể.
Chuẩn bị vào tối hôm trước khi diễn ra bữa tiệc
Để không phải lúng túng và tất bật trong lúc buổi tiệc buffet diễn ra thì bạn hãy dọn sẵn bàn ăn và bố trí hết tất cả bát đĩa cần dùng đến ra bàn từ tối hôm trước. Bạn nên sử dụng những mảnh giấy nhớ để ghi rõ thức ăn nào cần được bày trong loại bát đĩa nào.
Sắp xếp bàn riêng cho đồ uống
Một bí quyết tổ chức tiệc buffet tại nhà hữu ích nữa cho bạn đó là hãy sắp xếp bàn đồ uống ở xa so với khu bàn ăn. Điều đó sẽ giúp thực khách có chỗ để đặt đồ ăn của họ trước khi đi lấy nước giải khát, tránh làm đổ thức ăn hoặc nước uống.
Bí quyết sắp đặt bát đĩa, đồ ăn
Xếp đĩa ăn khoa học
Nếu như bạn tổ chức tiệc buffet tại nhà với nhiều khách mời thì tốt nhất hãy xếp từ 2 – 3 chồng đĩa, mỗi chồng khoảng 10 đĩa lấy đồ ăn ở đầu bàn khu vực lấy thức ăn. Chúng ta không nên xếp các chồng đĩa quá cao nhằm tránh đổ vỡ, gây nguy hiểm cho mọi người.
Xếp món ăn theo nhiệt độ
Bí quyết tổ chức tiệc buffet tại nhà mà bạn không nên bỏ qua đó là sắp xếp thứ tự bày món ăn dựa vào nhiệt độ. Ở hàng đầu tiên chúng ta nên để những đồ ăn nguội. Tiếp theo, những thức ăn nóng thường là món chính nên để ở cuối bàn.
Xếp các đồ dùng và khăn ăn ở cuối bàn
Có một sai lầm khá phổ biến khi mọi người tổ chức tiệc buffet tại nhà đó là sắp xếp đồ dùng đi kèm và khăn ăn cho khách ở trên các đĩa đựng thức ăn. Điều đó sẽ gây vướng víu và là việc làm không cần thiết khi khách muốn tự họ phục vụ.
Một số lời khuyên hữu ích
Ngoài những bí quyết tổ chức tiệc buffet tại nhà ở trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số lời khuyên hữu ích khác như:
- Hãy chọn những món ăn dễ phục vụ và dễ ăn cho thực khách.
- Bọc dao, dĩa, thìa, đũa vào khăn ăn giúp tránh khách làm rơi xuống đất.
- Lên thực đơn buffet với đầy đủ các món ăn đạm, rau, tinh bột, hy-đrát-các-bon và các món xà lách…
