5 món ngon Phú Yên khiến bạn no say từ sáng tới khuya

Phú Yên là đang là điểm du lịch hấp dẫn với hoa vàng, cỏ xanh, cát trắng. Ngoài cảnh quan đẹp và người dân thân thiện thì ẩm thực nơi đây chính là dấu ấn đặc biệt để du khách nhớ tới. Sau đây là 5 món ngon Phú Yên sẽ khiến bạn no say từ sáng tới khuya, mê mẩn và quên lối về. Hãy cùng Tiệc Lưu Động khám phá nhé!

Bánh canh hẹ giản dị cho bữa sáng

Bạn muốn tìm kiếm món ăn dân dã để ăn vào buổi sáng thì món bánh canh hẹ sẽ là món ngon Phú Yên bạn nên thưởng thức.

Sợi bánh canh được làm từ một gạo, có màu trắng, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai, không bở. Những miếng chả cá được chiên vàng. Nước dùng được ninh từ xương cá nên có vị ngọt tự nhiên.

Một tô bánh canh được múc ra, rải trên một lớp lá hẹ xắt nhỏ. Màu xanh mướt, vị thơm nồng kết hợp với những miếng chả cá dai ngon chính là những khác biệt cho món ăn bình dị này.

5-mon-ngon-phu-yen-khien-ban-no-say-tu-sang-toi-khuya-01

Bữa trưa vui vẻ với cá ngừ đại dương

Phú Yên là một trong những ngư trường lớn của cá ngừ đại dương. Những con cá ngừ được đánh bắt ở vùng biển này có thớ dày, màu đỏ tươi như thịt bò, thịt có vị ngọt đậm đà.

Sẽ có nhiều cách chế biến cho món cá ngừ đại dương khi bạn muốn thưởng thức món ăn này. Trong đó ngon nhất là món gỏi chấm mù tạt.

Cá ngừ sau khi chế biến sẽ có những miếng vuông, không còn mùi tanh. Loại rau ăn kèm là cải xanh, húng quế và bát nước chấm. Nước chấm ngon phải có đầy đủ vị chua của chanh, mặn của nước mắm nhỉ, cay của ớt chỉ thiên và chút ngọt của đường cộng với vị nồng của mù tạt. Chỉ cần cuộn miếng cá ngừ còn tươi vào lá cải, thêm ít lá húng quế và nhúng vào bát nước chấm, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn các vị ngon của món ăn.

Lai rai với món bò một nắng

Đây là một trong những món ngon Phú Yên bạn không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này. Món ăn được làm từ thịt thăn và thịt đùi tươi ngon. Thịt phải được cắt thành những miếng mỏng, ướp ới đường, muối, mì chính và đặc biệt là ớt chỉ thiên rồi đưa ra phơi nắng trong một ngày.

5-mon-ngon-phu-yen-khien-ban-no-say-tu-sang-toi-khuya-02

Cách chế biến món này tương đối đơn giản. Thịt sau khi phơi xong được nướng vàng, đều 2 mặt trên bếp than hoa và dùng khi còn nóng. Thịt sau khi nướng sẽ dùng búa đập cho thịt mềm rồi xé theo thớ.

Bò một nắng có gia vị đi kèm chính là muối kiến vàng. Đây cũng là gia vị đặc biệt của vùng đất này. Vị lạ lạ của muối kiến vàng khi kết hợp với miếng thịt bò dai thơm, ngọt đậm chắc chắc sẽ khiến bạn mê mẩn và hẹn ngày gặp lại.

Thưởng thức ngay món sò huyết tại đầm Ô Loan

Không chỉ là một địa danh du lịch nổi tiếng, đầm Ô Loan còn níu chân du khách bằng những món ăn ngon. Trong đó, đặc biệt nhất là sò huyết. Sò huyết ở vùng đầm này nằm trong top 3 vùng có loại sò có giá trị dinh dưỡng cao nhất nước ta. Những con sò có thịt béo ngậy, giòn, dai, đậm đà.

Chỉ cần một ít than, nướng ngay khi vừa bắt lên, chấm với muối tiêu chanh và ớt cùng một ít lá rau răm ăn kèm. Chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi vị thơm ngon, đậm đà của món ngon Phú Yên này.

Lót dạ đêm khuya bằng tô cháo hàu

Món ăn này có ở rất nhiều nơi, đặc biệt là các vùng biển. Nhưng món cháu hàu ở đây sẽ có một vị rất khác mà không nơi nào có được khiến bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi món ngon Phú Yên này.

Ẩn dấu bên trong lớp vỏ hàu xù xì là lớp ruột trắng trẻo, múp míp. Sau khi cạy hàu ra, ruột được ướp với muối, hành, tiêu, để khoảng 15 phút rồi xào qua. Chỉ cần bỏ hàu vào, múc cháo ra bát, thêm ít hành ngò và tiêu rắc ở phía trên là có ngay bát cháo hàu ngon nức nở rồi.

5-mon-ngon-phu-yen-khien-ban-no-say-tu-sang-toi-khuya-03

5 món ngon Phú Yên ở trên chắc chắn sẽ giúp bạn no say để có thêm năng lượng cho chuyến khám phá xứ sở của hoa vàng, cỏ xanh. Việc của bạn là xách balo lên và đi thôi.

5/5 - (10 bình chọn)
Back to top button
0966.33.9991